تاثیر جویدن آدامس بر عملکرد مغز

به گزارش روابط عمومی انتشارات بنیاد، مطالعات بر روی تاثیر جویدن آدامس بر عملکرد مغز ، نشان میدهد که جویدن آدامس میتواند باعث بهبود فعالیتهای شناختی شود.

فروش آدامس تنها در ایالات متحده به بیش از ۴ میلیارد دلار در سال میرسد.

و مردم بنا به دلایل مختلفی آدامس می جوند.

برای مثال ، آدامس جویدن باعث تحریک تولید بزاق و شادابی نفس ، تمیز شدن دندان ها ، کمک به هضم ، رفع تنش و بهبود خلق و خو می شود.

در مقاله ای که در مجله روانشناسی شناختی-کاربردی مارس/آوریل ۲۰۱۹ منتشر شد ، جینز و همکارانش این نظریه را مطرح می کنند که جویدن آدامس ممکن است توجه ، هوشیاری و یادگیری را افزایش دهد.

فواید آدامس جویدن

یک سوال مهم این است که چگونه آدامس می تواند تمرکز، حافظه یا یادگیری را بهبود بخشد؟

به عبارتی دیگر تاثیر جویدن آدامس بر عملکرد مغز چیست؟

و این اتفاق چگونه می افتد؟

نظریه ها نشان می دهند که جویدن آدامس باعث افزایش برانگیختگی فیزیولوژیکی می گردند..

برانگیختگی فیزیولوژیکی مطلوب، منجر به ارتقاء توجه، یادگیری، حافظه و عملکرد ذهن می شود.

از طرف دیگر ، جویدن آدامس ممکن است با کاهش هورمون استرس، افزایش تاثیرگذاری این عمل را منجر شود.

در نهایت، مزایای مرتبط با عملکرد جویدن آدامس ممکن است ناشی از افزایش جریان خون و در دسترس بودن گلوکز در مغز باشد.

دو آزمایش روی آدامس

در دو آزمایش از یک سری آزمایشات ، Ginns و همکارانش دو فرضیه زیر را آزمایش کردند:

اول ، در مقایسه با دانشجویانی که آدامس نمی جویدند ، دانشجویانی که هنگام مطالعه آدامس می جویدند هوشیارتر بودند.

دوم ، افرادی که آدامس می جویدند بدون توجه به مواد مورد مطالعه یا روش آموزش، بهتر از افراد غیرجونده عمل می کنند.

تاثیر جویدن آدامس بر عملکرد مغز

آزمایش ۱: جویدن آدامس هنگام مطالعه برای درس فیزیولوژی

چهل دانشجو (شامل ۱۳ پسر و ۲۷ دختر) به طور تصادفی در شرایط جویدن و نجویدن آدامس قرار گرفتند.

از هر دو گروه خواسته شد تا درس فیزیولوژی (در مورد عملکرد قلب) را مطالعه کنند.

قبل از مطالعه ، به دانش آموزان گروه جویدن یک تکه آدامس نعناع داده شد و از آنها خواسته شد هنگام مطالعه آدامس بجوند.

پس از مطالعه، هر دو گروه، مورد آزمون چند گزینه ای در زمینه فیزیولوژی قلب قرار گرفتند.

تجزیه وتحلیل داده ها نشان داد که به طرز عجیبی افرادی که به گروه جویدن ملحق شده بودند نسبت به گروه دیگر، هوشیارتر بودند.

در آزمونای های ترکیبی چند گزینه ای نیز ، تفاوت بین جویدن و نجویدن از نظر آماری قابل توجه بود.

و این مسئله نشان می دهد که جویدن آدامس میتواند به بهبود یادگیری کمک کند.

بنابراین ، محققان به این نتیجه رسیدند که یافته ها از فرضیه دوم پشتیبانی می کند.

تاثیر جویدن آدامس بر عملکرد مغز

آزمایش دوم: جویدن آدامس هنگام مطالعه برای درس ریاضی

محققان در آزمایش دوم، از موضوع مطالعه متفاوت (ضرب ذهنی) و روش آموزشی متفاوتی استفاده کردند.

در حالی که از نظر ساختار عمومی و کلی ، از طرح و روشی مشابه تحقیق قبلی استفاده می نمودند.

چهل دانش آموز (۱۰ پسر) به طور تصادفی در گروه های جونده آدامس و نجونده قرار گرفتند.

همانند تحقیق قبل ، فقط افراد یک گروه اجازه داشتند هنگام مطالعه درس آدامس بجوند.

سپس هر دو گروه دو آزمون ۱۰ دقیقه ای را پشت سر گذاشتند.

البته شایان ذکر است که هر دو گروه از نظر سنجش های پیش آزمون ، مانند هوشیاری ، برابر بودند.

تجزیه و تحلیل داده ها نشان دادند هوشیاری افرادی که آدامس می جویدند، در مقایسه با افرادی که ادامس نمیجویدند، در پایان دوره مطالعه بسیار بالاتر بود.

علاوه براین ، در مرحله آزمون، افرادی که ادامس میجویدند در مقایسه با سایرین، خطاهای کمتری مرتکب شدند.

و به تعداد بیشتری از سوالات آزمون به درستی پاسخ دادند.

جمع بندی نتایج در مورد جویدن آدامس و یادگیری

یافته های پژوهش در مورد تاثیر جویدن آدامس بر عملکرد مغز نشان می دهد که:

جویدن آدامس هنگام مطالعه ممکن است عملکرد فرد را در حین آزمون بهبود بخشد.

استفاده از درس های واقع گرایانه و از دو نوع کاملا متفاوت ، و طراحی آموزشی از سیستم کاربردی واقعی نشان میدهد نتایج به دست امده کاملا واقعی و قابل اعتماد می باشند.

البته ، مطالعات آینده باید تأثیر تعداد و نوع آدامس های جویده شده ، بازه زمانی روز ، مدت زمان مطالعه ، فاصله بین جویدن آدامس و آزمایش ، محدوده سنی شرکت کنندگان و نوع یادگیری (به عنوان مثال ، یادگیری در کلاس درس یا به صورت خودآموزی) را نیز بررسی کنند.

نکته مهم این است که جویدن آدامس هنگام مطالعه ممکن است از طریق تأثیر آدامس بر هوشیاری در بهبود عملکرد فرد در آزمون مفید باشد.

اما باید به خاطر داشته باشیم که چنین مزایایی باید در برابر جنبه های منفی آدامس مانند درد فک یا حفره دندان نیز بررسی شود.

علاوه بر این ، روشهای جایگزین افزایش هوشیاری نیز باید در این فرایند نظر گرفته شود.

نوشیدن مقدار زیادی چای یا قهوه-یا نوشیدنی های انرژی زا-که دارای عوارض جانبی هستند، در کنار فعالیتهایی مانند ورزش ، خواب راحت و مدیریت استرس ،نیز ممکن است راههای ایمن تر و سالم تری برای افزایش هوشیاری باشد.